Maíz “Olotón”: el maíz del futuro

El maíz “olotón” es una variedad tradicional originario de la Sierra Mixe, en Oaxaca, México, produce raíces aéreas que secretan un mucílago que alberga bacterias fijadoras de nitrógeno, permitiéndole auto fertilizarse sin el uso de químicos.

Sus raíces aéreas secretan un moco que favorece el crecimiento de bacterias simbióticas capaces de fijar nitrógeno atmosférico; esta secreción contiene bacterias que fijan nitrógeno del aire y fertilizan a la planta. 

Con esto, se reduce o se elimina la necesidad de fertilizantes nitrogenados y con esto se disminuye la contaminación y el uso de fertilizantes sintéticos.

En resumen: el maíz “olotón” es un recurso genético muy valioso, con raíces aéreas que tienen la capacidad de fijar nitrógeno del aire; la planta es cultivada por comunidades indígenas desde tiempos ancestrales y que combina los valores alimentario, cultural y ambiental

Este maíz es un ejemplo de biodiversidad agrícola y de innovación. Su estudio podría inspirar nuevas variedades auto fertilizantes, reduciendo la dependencia de fertilizantes y cambiando a cultivos más sostenibles

Por estas y otras virtudes este maíz, tiene Muchos años de estar en la mira de las empresas trasnacionales quienes han intentado patentarla sin reconocerle a los indígenas de la sierra mixteca de Oaxaca los derechos sobre esta planta que ellos la vienen cultivando desde sus ancestros. La biopiratería genética no descansa.

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