La palabra itacate, proviene del náhuatl “ihtácatl”, que es en ciertas regiones de la República mexicana, una empanada rellena de frijoles o habas

Los mexicas fueron grandes ingenieros y construyeron su ciudad bajo una lógica mística y fue ahí donde vieron la señal dictada por Huitzilopochtli

Arbusto o árbol de hasta 15m de altura. Las hojas son más largas que anchas; tienen los bordes dentados y textura como de cuero.

Envueltas en su típico papel celofán de color rojo, casi todos reconocemos lo que ese envoltorio esconde: una gloria, se encuentran en todas partes de la República.

Este merengue se prepara con fresas frescas y azúcar estándar, en lugar de azúcar glass. Si puedes, pepara tu propia mermelada.