El cardón gigante columnar es la cactácea más grande del mundo, llega a medir 20 metros y pesa entre 10 y 25 toneladas. Sin embargo es una especie vulnerable a plagas y enfermedades forestales.

El betabel (remolacha de huerto), es originario del Mediterráneo, se desarrolla en climas fríos, en México se produce todo el año, por eso se le considera un cultivo perenne.

El triticale es un relativamente nuevo cereal, el primero en ser creado por el hombre, producto de la combinación del trigo y el centeno.

El nopal es un símbolo de identidad pues es un elemento imprescindible en el mito fundacional de la ciudad a la que nombraron Tenochtitlan (del náhuatl: te, piedra y nochtli, nopal...

El amaranto es un producto con alto valor nutricional, por ello, es uno de los nuevos productos de la Canasta Básica de alimentos..........