Nos referimos a los llamados Productos Comercialmente No Tradicionales, en el extranjero se les conoce simplemente, por su origen, como productos “exóticos”, “tropicales” o “specialities”

El cacahuate es un fruto del tipo legumbre que suele darse de manera anual, es una de las semillas más apreciadas en la gastronomía, debido a sus diversos usos en todo tipo de platillos.............

El origen de la palabra española para nuestro membrillo proviene del nombre de las ramas del membrillo.

Más allá de ser un destilado espirituoso, el mezcal es una noble industria que ha frenado la migración en los municipios oaxaqueños.

El machacado es un rico postre muy conocido en la península sur de nuestro país, especialmente en Chetumal, Quintana Roo y Mérida, Yucatán.